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【2026年最新ルポ】激化する外食市場で「まるさ水産」が独走する理由——市場直行の競り権と「圧倒的ボリューム」で客の心を離さない現場の熱気

まる さ 水産の暖簾をくぐった瞬間、まず全身を包み込むのは威勢の良い掛け声と、香ばしい磯の香りだ。2026年、世界的な水産資源の争奪や物流コストの上昇が外食産業に重い影を落とす中、東海エリアを中心に熱狂的なファンを持つこの鮮魚居酒屋チェーンは、驚くべき熱気で連日満席の賑わいを見せている。単に魚を出す店ならどこにでもある

東京・吉祥寺発、究極の「原始焼き」で揺るがす和食界の今——旬の魚と職人技が紡ぐ極上居酒屋の革新と挑戦【2026年最新ルポ】

魚 秀の暖簾をくぐると、香ばしい炭火の煙と特有の活気が訪れる者を一瞬で魅了する。首都圏を中心にグルメ通を唸らせ続けているこの名店は、単なる和食店や居酒屋の枠を遥かに超えた存在感を放っている。

2026年最新【福知山ランチ決定版】城下町が今、関西屈指の「美食激戦区」へ!地元民が熱烈支持する絶品グルメからリノベ古民家カフェまで徹底取材

福知山 ランチの常識が、ここ数年で一変している。かつては明智光秀ゆかりの福知山城をはじめとする歴史の街という印象が強かった京都府北部の中心都市・福知山市。しかし2026年の今、この街は関西中

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